Eivissa, 5 d'Agost de 2026
I ARA QUÈ FAIG?
Avui m'he aixecat ben de matí, com quasi cada dia. Arribats a una certa edat, es despertador passa a tenir una funció més decorativa que altra cosa, perquè és es mateix cos qui decideix que ja n'hi ha prou de dormir. M'he arreglat i abans de vestir-me, he anat cap a sa bàscula, que des de fa un temps és una visita obligada. No és perquè m'agradi gaire, sinó perquè sa meua metgessa em va deixar ben clar que, si volia continuar fent una vida tranquil·la, convenia vigilar una mica es pes. No em va prohibir menjar res, però sí que em va recomanar una paraula que, segons ella, és màgica: moderació.
I sa moderació està molt bé mentre no tengueu nets.
He pujat damunt sa bàscula amb aquella esperança que sempre tens de veure un número que et faci començar es dia amb bon humor. Però es número que ha sortit no m'ha agradat mica. He tornat a baixar, he esperat uns segons i hi he pujat una altra vegada, convençut que potser havia posat malament es peu o que l'aparell havia decidit fer-me una broma. Res de res. Tercera vegada i mateix resultat.
He quedat mirant aquell número com si fos una equivocació. No podia ser. Si jo tampoc no menj tant. De fet, si algú em veu dinar o sopar, segurament pensarà que fins i tot menj massa poc. No som de grans banquets ni de repetir tres vegades. A més, procur caminar cada dia, vaig al gimnàs unes quantes vegades per setmana i mir de no passar-me amb segons quines coses. Per això no entenia d'on havien sortit aquells quilos que, sense demanar permís, s'havien instal·lat dins es meu cos.
Vaig passar un bon rato donant-hi voltes fins que, de mica en mica, vaig començar a reconstruir els fets com si fos un inspector investigant un delicte. I, com passa quasi sempre, es culpable era davant es meus nassos i jo no l'havia volgut veure.
Tot va començar fa unes setmanes, quan ses netes varen venir a passar uns dies a ca nostra.
Per jo és una alegria tenir-les aquí. Sa casa torna a tenir vida, sempre hi ha remor, rialles, banyadors estesos, tovalloles per tot arreu i juguerois que apareixen als llocs més impensats. Ja sé que al final des dia acab rebentat, però també sé que quan se'n van sa casa queda massa silenciosa. Per tant, encantat que venguin.
A més, venen d'Anglaterra i això, vulgueu o no, obliga quasi per decret a passar moltes hores a sa platja. Van arribar amb aquell color de pell que només pot donar es cel gris i sa pluja fina. Jo no dic que allà no faci sol, perquè segur que en fa algun dia, però quan les veus baixar de s'avió pareixen blanques com dues aspirines. En canvi, al cap d'una setmana corrent per sa vorera de mar ja comencen a tenir aquella careta que fa pensar que han estat de vacances de veritat.
Fins aquí, tot perfecte.
Es problema va començar quan vaig adonar-me que es infants tenen una manera molt particular de menjar. Demanen molt, perquè tot els fa ganes, però quan han menjat mig plat ja han descobert una altra cosa molt més interessant que acabar allò que tenen davant.
I aquí entren en joc ses persones de sa meua generació. Perquè a naltros ens varen criar d'una altra manera. A ca nostra, tirar menjar era una cosa que senzillament no existia. No és que estigués mal vist; és que ningú ni tan sols s'ho plantejava. Mon pare sempre deia que un tros de pa no es podia menysprear perquè hi havia hagut temps que costava molt de guanyar-lo. Ma mare era capaç de donar tres vides diferents a un mateix aliment. Si sobrava carn, l'endemà apareixia dins unes croquetes. Si quedava pa, hi havia sopes o torrades. Si sobrava arròs, ja trobaria sa manera de convertir-lo en un altre dinar. Res acabava dins els fems mentre encara es pogués aprofitar.
Aquella manera d'entendre es menjar se't queda gravada per sempre. Encara avui, quan veig un tros de pa damunt sa taula, abans de tirar-lo pens dues vegades. I si queda una mica de qualsevol cosa dins un plat, automàticament em sap greu.
És una deformació professional de tots els que tenim una certa edat. Per això, sense adonar-me'n, vaig començar a convertir-me en es contenidor oficial de ses sobres de ses netes.
Es matí, per exemple, totes dues volen cereals. Un dia són els Loops, un altre són els Krispies i un altre qualsevol invent que fan ara perquè esmorzar sembli una festa. Jo continu amb els meus cereals de sempre, sa fruita i un got de llet. Però quan acabam d'esmorzar sempre queda alguna sobra. Una fresa que ningú vol perquè és massa grossa, mig iogurt perquè ja estan plenes, quatre cereals que han quedat dins es bol i que ja no val la pena guardar.
I jo, que tota la vida he sentit dir que es menjar no es tira, què voleu que faci? Idò me'ls menj. No perquè tengui gana. Ni perquè m'hagin entrat unes ganes irresistibles de menjar cereals de colors. Simplement perquè em sap greu tirar-los.
Després anam a sa platja. I aquí sa cosa encara empitjora. Nedar obri sa gana, això és ben sabut, així que sempre acabam obrint un paquet de galletes d'Inca o qualsevol cosa per picar. Elles en mengen dues o tres i, de cop, ja han vist un peix, una cupina o una altra boixa jugant a sa vorera, i desapareixen corrent deixant el menjar damunt sa tovallola.
Jo me qued mirant aquell paquet obert i pens que, si el tornam a tancar, demà ja no serà igual. I si alguna de ses galletes ha quedat una mica rompuda, encara pitjor, perquè ja ningú la voldrà. I així, gairebé sense pensar-hi, una galleta va darrere s'altra.
No és cap disbarat. No és una bossa sencera. Són quatre galletes. Però quatre avui i quatre demà comencen a tenir una certa importància, sobretot quan sa bàscula és tan bona comptant com jo som dolent fent números quan es tema és es menjar.
Quan tornam de sa platja arriba es dinar, i allà es ritual es repeteix amb una precisió que faria enveja a un rellotger suís. Elles mengen molt bé mentre tenen gana, però arriba un moment que ja no poden més. Sempre queda una croqueta mig mossegada, un trosset d'hamburguesa, dues patates frites, un fish finger o una mica de pasta.
I jo, que ja he acabat es meu plat, començ a mirar aquelles pobres restes amb una llàstima que no és normal. Perquè, ben pensat, què han fet aquelles dues patates per acabar dins els fems?
I així, gairebé sense adonar-me'n, vaig començar una feina que ningú no m'havia encomanat però que assumia amb una disciplina digna d'elogi: anar recollint totes aquelles petites restes que quedaven escampades al llarg del dia. No era per gola, ni perquè passàs fam. Era, simplement, perquè em sabia greu veure com acabaven dins els fems coses que encara eren perfectament bones.
Al cap i a la fi, una croqueta tota sola no fa mal a ningú. Un fish finger tampoc. Un trosset de truita, una cullerada de macarrons o mig iogurt no poden ser tan greus. Es problema és que, quan arriba la nit i un fa recompte de tot allò que ha anat "salvant" durant es dia, descobreix que ha fet un dinar suplementari sense haver-se assegut mai a taula.
I és aquí on vaig començar a entendre que sa bàscula no anava equivocada.
Es curiós com funciona es cap. Quan un dina, sap perfectament què ha menjat. Si ha fet un plat de llenties o una ensalada amb peix, ho recorda. En canvi, allò que vas menjant dret, passant per sa cuina, recollint un plat o endreçant sa taula, pareix que no compti. Però compta. I tant si compta. Sa bàscula, que no entén de bones intencions ni de principis morals, ho apunta tot sense deixar-se res.
A mitja tarda encara hi ha un altre examen. Els gelats. Això mereixeria un capítol a part. Perquè no sé què passa amb es cucurutxos moderns, però sempre són massa grossos per a qualsevol infant. Quan arriba sa darrera tercera part, ja no en volen més. Que si estic plena, que si se m'ha desfet, que si ara tenc ganes d'anar a jugar... I allà apareix, una vegada més, es güelo.
No perquè em faci especial il·lusió acabar un gelat darrere s'altre, sinó perquè aquell cucurutxo, pobret, tampoc no té cap culpa de res. Algú l'ha d'acabar. I si no el menj jo, qui el menjarà? Supòs que aquesta és sa pregunta que ens acabam fent tots els güelos.
Per sopar, més del mateix. Elles ja arriben cansades de tot es dia i mengen menys. Sempre queda alguna cosa damunt es plat. Un trosset de peix, una croqueta, unes patates o un dit de puré. I mentre elles ja badallen i pensen en anar a dormir, jo faig una darrera ronda de revisió per sa taula. No m'agrada deixar res. És superior a jo. I així han anat passant els dies.
Fins que aquest matí sa bàscula m'ha passat factura.
Ara bé, el vertader problema encara no ha arribat. Perquè ses netes tornen cap a Anglaterra i sa casa queda en silenci. Això sempre fa una mica de pena, perquè un s'acostuma de seguida a sentir-les córrer, discutir, riure i demanar qualsevol cosa cada cinc minuts. Però, quan ja havia assumit aquella tranquil·litat, vaig decidir obrir s'armari de sa cuina.
Mare de Déu. Allò pareix una sucursal d'un supermercat especialitzat en alimentació infantil. Capses de Loops, cereals de tots es colors, pots de Nutella, galletes, xocolata per untar, palitos, bosses de patatilles, iogurts amb boletes, gelats, croquetes congelades, fish fingers, varitas de peix i una quantitat de productes que, si algú hagués obert aquell armari sense conèixer-mos, hauria pensat que a ca nostra hi viuen dotze infants.
I jo allà, tot sol, mirant aquell panorama. Què havia de fer? Tirar-ho? Ni pensar-hi. Després de més de seixanta anys sentint que es menjar no es tira, ara no començaré. Ma mare, si m'ho veiés fer, encara seria capaç de baixar del cel per estirar-me ses orelles.
Vaig començar a fer comptes. A veure... aquests cereals encara duren uns mesos. Es iogurts caduquen aviat. Sa Nutella aguanta. Els gelats ocupen massa lloc dins es congelador. Ses croquetes també s'haurien d'anar acabant... I, sense adonar-me'n, ja estava planificant una dieta basada exclusivament en alimentació infantil. No sé si això ho recomanen es nutricionistes, però sospit que no.
Per acabar-ho d'adobar, d'aquí a pocs dies anam naltros cap a Anglaterra a passar una temporada amb elles. Quan hi vaig pensar em va agafar una suor freda.
Perquè aquí, encara que sigui, menjam bastant mediterrani. Però allà... Allà hi ha ses cerveses locals que sempre entren massa bé. Hi ha formatges que només de mirar-los ja t'engreixen un parell de quilos. Hi ha fish & chips, hamburgueses que necessiten dues mans per aguantar-les, salsitxes, beans amb salsa, pastissos, galetes de mantega, puddings, xocolata, porridge i una infinitat de temptacions que fan molt difícil recordar-te de sa paraula "moderació" que tant agrada a sa meua metgessa.
I, per si això no bastàs, hi tornarà a haver ses netes. És a dir, hi tornarà a haver mig iogurt, quatre cereals, un tros de galeta, mitja hamburguesa, unes quantes patates i un fish finger abandonat esperant que algú el rescati. I aquest algú tornaré a ser jo.
Cada vegada estic més convençut que això no és casualitat. De fet, començ a pensar que tots els infants des món neixen amb un instint que ningú s'explica. Ells no acaben mai es plat. Sempre deixen una mica de tot. No massa, perquè llavors els renyarien, però sí aquella quantitat exacta que fa impossible guardar-la i que també sap greu tirar. I allà entram en joc naltros. Els güelos.
Una espècie que va ser educada en uns altres temps, quan aprofitar es menjar no era una opció sinó una obligació. Ens varen ensenyar a respectar cada tros de pa, cada patata i cada cullerada de menjar perquè sabien què era passar-ne falta. Aquella lliçó era magnífica i no la canviaria per res del món. El problema és que avui vivim envoltats d'abundància, i aquesta educació, que en altres temps era una virtut, ara ens converteix en devoradors oficials de totes ses sobres familiars.
Per això dic que sa ciència encara té molta feina per fer. Se gasten una fortuna estudiant malalties estranyes, descobrint planetes nous i investigant coses complicadíssimes, però ningú no ha dedicat cinc minuts a analitzar què passa amb els güelos quan arriben els nets.
Jo tenc sa teoria ben clara. Els infants creixen. Els pares es desesperen. I els güelos engreixen. No hi ha més misteri.
I ara ja només em queda esperar que, quan torni a veure sa metgessa després de s'estiu, no em demani què he fet durant ses vacances. Perquè si li dic sa veritat, és molt possible que no em cregui. Pensarà que m'he passat dos mesos menjant gelats, hamburgueses, croquetes i Nutella sense aturar. I no. Jo només he intentat ser fidel a allò que em varen ensenyar de petit. No tirar mai es menjar.
El problema és que ningú no em va advertir que, molts anys després, arribarien ses netes per demostrar-me que una fresa, una galeta, una croqueta i mig fish finger no engreixen gaire......però repetits cada dia durant tot un estiu poden fer molt més mal que un plat sencer de frit de matances.
I encara hi ha qui diu que fer de güelo només dona satisfaccions. Ja ho crec que sí. Però, pel que fa a sa cintura, comença a ser una professió de risc.


